Terveellisen välipalan ohjeita
Terveellisessä välipalassa ei saisi olla sokeria, ehkä pieni hyppysellinen. Terveelliseen välipalaan kuuluisi kuitua, vitamiineja ja proteiinia. Terveellisen välipalan kanssa voi juoda kyllä mehua, mutta täysmehua, siinä ei ole lisättyä sokeria. Myös vaalean leivän sijalta kannattaa syödä ruisleipää, se on terveellisempää.
Välipalamuffinssit
Nämä muffinssit ovat herkullisia, vaikka niissä ei ole sokeria!
Ainekset:
- ½ banaanin
- 1dl kaurahiutaleita
- 1 kanamuna
- 1 rkl voisulaa
- 1 rkl maitoa
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Jos lopussa kaipaat lisää makeutta voit lisätä hieman sokeria tai vaahterasiirappia. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 16-20 minuuttia.
Mustikka kaurajuoma
Mustikka kaurajuoma
Todella herkullinen välipala juoma, ilman sokeria!
Ainekset:
- 2dl pakastemustikoita
- 3dl maitoa
- 1 ½ dl tavallista tai proteiini mustikkarahkaa
- 4 rkl kaurahiutaleita
Reseptistä saa kaksi annosta. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada laseihin. Tarjoile vaikka pillin kera.
Sämpylät
Reseptistä saa kahdeksan sämpylää.
Ainekset:
- 25g hiivaa
- 2dl kevytmaitoa
- 1dl maitorahkaa
- 2 rkl voita
- ripaus suolaa
- 7dl vehnäjauhoja
- 1 vatkattu muna voiteluun
- 1dl seesaminsiemeniä
Liota hiiva maitoon. Lisää rahka, voi, suola ja suurin osa jauhoja. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyöritä niistä pyöreitä palloja. Aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Aseta päälle liina ja anna sämpylöiden kohota noin tunnin verran. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunin keskiosassa noin 10 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä ja nauti!
Nakkipiilot
Ainekset:
- 25g voita
- 1/4l Kevytmaitoa
- 2 tl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 400g vehnäjauhoja
- 6 nakkia
Sulata voi kattilassa ja lisää maito. Kaada seos kulhoon ja sekoita hiiva siihen. Lisää loput ainekset (säästä vähän jauhoja). Käännä taikina hyvin. Peitä kulho esimerkiksi kannella ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 h. Levitä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa se hyvin. Lisää tarvittaessa loput jauhot. Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele paloista pitkänomaisia makkaroita. Kiedo taikina nakin ympärille (ja voit jakaa myös nakin kahteen osaan). Aseta nakkipiilot leivinpaperilla uunipellille ja sen jälkeen anna olla peitettyinä noin 15 minuuttia. Voitele nakkipiilot vedellä ja sirottele päälle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 20 minuuttia tai, kunnes ne ovat saaneet kultaisen värin.
Vegaanit
Kaurajuoma (esimerkiksi Oatlyn) on vegaaneille hyvä korvike maidolle. Myös jos jäätelöä tekee mieli, niin on sitäkin vegaanisena!
Kaura-spelttihelmipuuro
Herkullinen puuro vegaaneille. Reseptillä saa 4 annosta puuroaAinekset
- 8 dl kaurajuomaa
- 3 dl spelttihelmisuurimoita
- 3 g suolaa
Halutessasi voit laittaa mustikkakeittoa tarjoillessasi puuroa.
Kuumenna 8 dl kaurajuomaa kiehuvaksi. Lisää spelttihelmisuurimot. Keitä hiljalleen kannen alla 20-30 minuuttia välillä sekoittaen, lisää tarvittaessa kaurajuomaa. Mausta lopuksi suolalla. Tarjoile sellaisenaan marjakeiton tai marjojen kanssa.
Vegaani jäätelö
Herkullinen vegaani jäätelö.
Ainekset
- 2.5 dl kaurakermaa
- 1.5 dl kookoskermaa
- 1,5 dl vaniliajauhetta
- 3-4 rkl makeutusta (hunaja, kookospalmusokeri, erytritoli, koivusokeri)
- suklaajäätelöön: 2.5 rkl raakakaakaojauhetta
- sitruunajäätelöön: 1/2 sitruunan mehut ja 1,5 tl sitruunan kuorta raastettuna pieneksi.
Tämä määrä on siis yhteensä kolmelle eri jäätelölle, jonka olen jakanut kolmeen osaan.
Vanilijajäätelöksi, suklaajäätelöksi sekä sitruunajäätelöksi.
- 1.5 dl kookoskermaa
- 1,5 dl vaniliajauhetta
- 3-4 rkl makeutusta (hunaja, kookospalmusokeri, erytritoli, koivusokeri)
- suklaajäätelöön: 2.5 rkl raakakaakaojauhetta
- sitruunajäätelöön: 1/2 sitruunan mehut ja 1,5 tl sitruunan kuorta raastettuna pieneksi.
Tämä määrä on siis yhteensä kolmelle eri jäätelölle, jonka olen jakanut kolmeen osaan.
Vanilijajäätelöksi, suklaajäätelöksi sekä sitruunajäätelöksi.
Granolapatukka
Hyviä välipalapatukasta.
Ainekset
- 3,5 dl kaurahiutaleita ( esimerkiksi Provenan gluteenittomia isoja kaurahiutaleita )
- 2,5 dl riisimuroja ( käytimme Semperin gluteenittomia riisimuroja )
- 0,5 dl kookoshiutaleita
- 1 dl kuivia mulperinmarjoja
- 1 tl vanilijasokeria
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl tummaa siirappia
1. Sekoita kaikki ainekset keskenään 2. Kaada seos vuokaan ( 20cm x 20cm ) ja
painele seos tasaiseksi. 3. Paista 175 asteisessa uunissa 25 min. 4. Kun paistos on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi.
Vegaaniset ruuat, joita haluamme maistaa.
Haluaisimme maistaa Oatlyn kaurajuomaa, monia erinlaisia vegaanijäätelöitä ( itsetehtyjä ja tehtaalla tehtyjä ). Haluisimme myös maistaa tofua ja härkäpapuja. Olisi todella mielenkiintoista olla ainankin 1 viikko vegaaninen.
Kiitos kun luit!
BY: Nea & Aada
Kommentit
Lähetä kommentti